藤原辰史著 2016年、共和国
キッチンという人間の身体の派出所
アメリカに関してはお母さんは忙しくなるばかり 家事労働とテクノロジーの社会史-ルース・シュウォーツ・コーワンで解説されてるが、本書はドイツ
日本でもポピュラーになったシステムキッチンの源流は二十世紀前半のドイツにルーツを持つ
ドイツの「装備としての台所の存在感と、手段を目的化する傾向」
- ナチスの合理化を肯定したり否定したりする分裂
- 典型的なのはバウハウスの解体
- バウハウスも台所の合理化に一役買ってる
藤原辰史著 2016年、共和国
キッチンという人間の身体の派出所
アメリカに関してはお母さんは忙しくなるばかり 家事労働とテクノロジーの社会史-ルース・シュウォーツ・コーワンで解説されてるが、本書はドイツ
日本でもポピュラーになったシステムキッチンの源流は二十世紀前半のドイツにルーツを持つ
ドイツの「装備としての台所の存在感と、手段を目的化する傾向」